浪漫刺客全聚德上半年“+餐饮”驱动焕新 加速融入年轻消费生活,全聚德上半年“+餐饮”驱动焕新 加速融入年轻消费生活_我的网站
一 | 8月23日晚，全聚德(002186.SZ)发布2026年半年度报告显示，公司上半年整体经营稳健，实现营业收入6.14亿元，归母净利润1355.71万元，同比增长9.48%，归母扣非净利润同比大涨112.52%。
二 | 2026年上半年，面对消费心态趋于审慎、餐饮增长放缓的总体形势，全聚德锚定业绩增长、形象提升两大核心目标，通过“+餐饮”场景化扩张、食品业务突破及精细化管理，持续优化盈利结构。 八月的北京，天朗气清，惠风和畅。8月18日上午，由北京市体育彩票管理中心主办、北京健康文化促进会支持的“迈开步 动出彩·运动嘉年华”活动，在毗邻北京奥林匹克中心区的老故事503文创园区欢乐启幕。 从市集小吃到速食新品，从堂食场景到文创产品，全聚德正通过产品创新和场景拓展，推动传统品牌触达更多消费需求。 从“大菜大宴”到市集小吃，老字号走进城市烟火气 过去，消费者对全聚德的印象更多与烤鸭、宴请和堂食相关。如今，全聚德正通过“+餐饮”路径，推动餐饮与文、商、旅、体、展、农等多元产业融合，并以中小型门店为载体，将布局延伸至交通枢纽、会展场地、热门旅游城市等消费场景。 2026年上半年，全聚德旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四个品牌已走进百余场城市市集，推出全聚德烤鸭煎饼、超级烤鸭串，仿膳炸素丸子、秘制酱香鱿鱼炒年糕，丰泽园山东海参捞饭、老铺干炸丸子，四川饭店担担面、手摇糍粑等市集小吃。
三 | 本次活动作为2026体彩健康公益行的重要一站，将文体展演、趣味运动、体质检测、公益科普融为一体，得到安翔里社区、丝竹园社区、华严北里西社区的大力支持，吸引周边数百名居民热情参与。
四 | 这些产品具有便携、即食、适合边走边吃等特点，出现在演艺现场、体育赛事、公园和商圈等场景中。活动现场欢声笑语不断，一幅“运动让生活更美好”的生动画卷徐徐展开。传统菜品由此从固定门店走向户外消费空间，打通了堂食与户外零售之间的渠道边界。社区文体队伍轮番登台，邻里街坊演绎家门口的文化盛宴上午九时许，伴随热烈的掌声，活动以三支社区文体队伍的精彩表演拉开序幕。 在消费场景方面，全聚德紧抓重大赛事、展会、文旅活动机遇，深化“体育+餐饮”“会展+餐饮”“演艺+餐饮”跨界融合，拓展消费场景、提升品牌影响力。 从“到店消费”到“带回家”，食品化延伸品牌边界 如果说市集小吃让消费者在更多地方“吃到”全聚德，那么食品业务则让全聚德的味道进一步走进家庭、办公室和旅途。
五 | 登台的全是居民身边最熟悉的街坊邻居——精神矍铄的长者、活力四射的阿姨、天真活泼的小朋友，他们虽非专业出身，却用最饱满的热忱与格外认真的态度，奉献了一场接地气、有温度、高品质的社区文化盛宴。率先登场的是丝竹国韵合唱团，《歌声与微笑》《我和我的祖国》两首经典歌曲旋律悠扬、情真意切，歌声中传递着对生活的热爱和对祖国的深情，在场不少居民轻声跟唱，场面温馨感人。随后，华西社区晨练队带来健身气功展示——八段锦与太极扇。尤为引人注目的是，在八段锦的表演方阵中，几位小朋友的加入成为全场亮点。他们虽然年纪尚小，但一招一式有模有样，气定神闲，与身旁的长辈们配合默契，一老一小同台演绎的画面令人动容——这既是传统健身文化的代际传承，也是全民健身最动人的模样。2026年上半年，公司围绕“餐饮产品食品化”战略，持续加大产品研发、渠道拓展和品牌推广力度，通过家宴礼盒、休闲零食、速食新品、核心烤鸭产品等多元产品矩阵拓宽消费场景。 报告期内，全聚德核心产品手工片制烤鸭销售收入同比增长16.5%。安翔里健身园太极队的混元太极扇表演更是大开大合、行云流水，一招一式间尽显中华传统武术的深厚底蕴与独特神韵。在品牌162周年庆典期间，公司推出手工片制烤鸭全球风味系列，推动传统美食走向更广阔的消费市场。
六 | 最后，华西欣悦舞蹈队以一支热情洋溢的舞蹈《二十年后再相会》将表演推向高潮，翩翩舞姿中饱含着对美好生活的向往与期待。 速食新品桶装全聚德鸭血粉丝汤顺利投产铺货。
七 | 令人欣喜的是，台下不少小朋友看得目不转睛，有的甚至情不自禁地模仿着台上爷爷奶奶的动作比划起来。该产品采用烤鸭鸭架熬制汤底，推出原味、酸辣味和麻酱味三种口味，适配居家、办公和旅途等多元消费场景，是全聚德推进“餐饮产品食品化”、拓展速食赛道的一次实践。台上是稚嫩却认真的小传承者，台下是跃跃欲试的小小追随者——传统文化的种子，就在这一次次的凝视、模仿与同台演绎中悄然播撒、生根发芽。
八 | 这正是“健康中国”最生动的基层实践，也是“健康体彩”最温暖的真实写照。六大主题区域人气高涨，趣味闯关集章乐不停精彩展演圆满落幕后，“迈开步 动出彩·运动嘉年华”活动正式开启。现场精心打造的六大主题区域各具特色、人气爆棚：“体质监测区”前排起长队，工作人员耐心为居民开展公益体质检测，专家一对一解读报告，针对性提供养生、运动及健康调理建议，让科学健康管理真正走进百姓身边。 从堂食到零售，从正餐到速食，食品化正在帮助全聚德突破门店面积和餐位数量的限制。公司还持续拓展航空、高铁和展会等国内渠道，并推动手工片制烤鸭完成新加坡、中国香港经销渠道准入落地，探索老字号食品走向更广阔市场。 节庆产品也在不断丰富。年货节期间，全聚德整合四大品牌资源推出30余款产品，其中新品占比达50%，覆盖家宴礼盒、特色熟食和休闲零食等品类，适配家庭日常消费、节日礼赠和年轻个性化消费等场景需求。“游戏互动区”内，多款休闲运动游戏无体能门槛、无年龄限制，大人小孩均可轻松参与闯关，尽情享受运动之趣。“公益展示区”通过图文并茂的展板生动呈现体彩公益金“来之于民、用之于民”的责任担当与丰硕成果。 “好鸭好呀坊”上线，老字号用文创和年轻人对话 全聚德的品牌焕新，也体现在文创产品和消费场景的创新上。“体育健康科普区”以通俗易懂的方式帮助居民学习科学健身知识、掌握健康生活小窍门。
九 | 全聚德推出“美的鸭”，并与“好的鸭”毛绒烤鸭公仔、“巨有面儿”鸭饼盒毛绒耳机包、“大聪明”大葱发卡、“小倔强”甜面酱吐泡泡解压玩具等共同组成“好鸭好呀坊”文创矩阵。 这些文创产品将烤鸭、鸭饼、大葱、甜面酱等品牌元素转化为年轻消费者熟悉的潮流周边。在“韧性十足”拉伸互动区前，北京健康文化促进会副会长潘越作为活动的特邀专家，亲身示范、一对一指导每一位参与者进行科学拉伸。公司还计划在多家核心门店推出“好鸭好呀坊”限时快闪空间，复原老铺鸭票场景，将烤鸭非遗内涵转化为年轻消费者喜爱的潮流表达，让消费者在用餐之外获得更多可参与、可体验、可分享的消费体验。 全聚德并未将文创视为对传统餐饮的替代，而是将其作为品牌文化和非遗技艺的另一种表达方式。中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙曾表示，全聚德做文创不是要转型，而是老字号需要从全新的消费理念出发，“有温度的餐饮”除了创新的菜品、贴心的服务，更需要管理好消费者的情绪价值。从热身激活到放松整理，他细致讲解每个动作的要领与注意事项，帮助居民掌握正确的拉伸方法，避免运动损伤。“专家教得很仔细，我平时自己拉伸总感觉不到位，今天终于明白了窍门！”一位参与体验的居民感慨道。
十 | 从产品创新到服务升级，老字号持续重构消费体验 在门店端，全聚德持续推进差异化经营。全聚德湾里店深化与环球度假区联动，打造城市副中心品质门店；四川饭店北辰店坐落于国家会议中心一层，聚焦会展配套、商务宴请、家庭欢聚等多元用餐场景；全聚德三亚店则以“新京式美学”为核心打造沉浸式消费空间，兼顾文旅度假客流与本地居民消费需求。
十一 | 专家零距离指导，让科学健身从理念落地为实践。 在产品端，公司全面上线2026年新版菜单，推出春季时令副菜单，新口味奶盖厚酪乳带动该产品北京区域销量同比增长26%，“嘎嘎开心鸭”1月至6月累计售出6.54万余例。 在渠道端，公司持续优化外卖产品线，报告期内全国直营门店线上外卖同比增长8.4%；团膳业务稳步扩容，上半年新增1个团膳项目，目前合计运营13个项目，报告期内实现收入同比增长31%。 从烤鸭到市集小吃，从堂食到速食，从非遗技艺到文创产品，全聚德正在通过产品创新、场景拓展和渠道延伸，探索老字号融入新消费生活的路径。“拍照打卡区”则成为全场最受欢迎的“网红点位”，居民们纷纷定格今日份美好瞬间，留下难忘回忆。 全聚德表示，未来将稳步推进“餐饮+食品”双轮驱动战略，持续强化核心竞争力，搭建层次丰富、特色鲜明的品牌矩阵，用数智赋能运营效率，不断拓宽消费场景，积极布局国际化赛道。“产品体验区”让参与者在轻松互动中了解理性购彩小常识。活动现场创新推出的集章打卡机制备受青睐——参与各区域互动体验即可收集专属活动印章，集齐不同数量便可免费兑换精美推广礼品。
十二 | 一位带着孩子前来参与的居民兴奋地告诉记者：“既能运动又能领礼物，孩子玩得都不想走了！”据统计，2025年北京市共有13亿元体彩公益金投入群众体育领域，涵盖健身场地设施、全民健身活动、科学健身普及等七大方向。本次活动正是体彩公益金赋能全民健身、服务首都民生的又一鲜活注脚。公益体彩深耕社区沃土，为健康中国注入“体彩力量”“迈开步 动出彩”——这不仅是一句朗朗上口的口号，更是一份真诚的号召、一份温暖的邀约。它召唤人们走出家门、迈开脚步，在运动中收获健康体魄，在欢笑中感受生活美好。从社区文体队伍的倾情献演，到六大主题区域的沉浸式体验，本次活动将全民健身理念与体彩公益精神深度融入社区生活，让“公益体彩 乐善人生”的品牌理念在百姓身边落地生根、开花结果。据悉，“迈开步 动出彩”全民健身推广活动是2026体彩健康公益行的重要组成部分，今年计划在全市范围内开展不少于10场大中小型活动，预计覆盖人群超过3000人次。
十三 | 下一步，北京体彩将持续走进更多社区、街道、商圈和赛事现场，以更丰富多元的活动形式传递公益温度，让科学健身理念惠及更广泛人群，为建设健康中国持续贡献“体彩力量”。快乐的时光虽步履匆匆，但运动的热情永不退场。
十四 | “迈开步 动出彩”——每天迈开一小步，健康快乐一大步！让我们共同期待下一次的美好相聚！。 Current article:http://kj46p43.zanjionglangzhaizhizaxiying.buzz/iflk/alhs.html Published on:18:07:11 |
